Recetas de salsas

¿Quieres preparar la mejor salsa de guacamole? Te contamos paso a paso todo el procedimiento para preparar el mejor guacamole casero mexicano.

Ingredientes

• 4 aguacates maduros
• 1 tomate grande o 2 pequeños
• 1 cebolla o 1 cebollino
• Hojas de cilantro fresco (1 cucharada)
• 1 lima
• Pimiento verde (opcional)
• Chile serrano o jalapeños (opcional)
• Aceite de oliva
• Sal

Como hacer guacamole casero mexicano

1. Pelamos los aguacates, cortamos horizontalmente y movemos una de las mitades. Veremos como dicha mitad se desprende de la otra. Retiramos el hueso del aguacate y sacamos la pulpa del fruto con una cuchara poniéndola en un recipiente de plástico o madera para triturar. Reservamos.
2. Lavamos los tomates, los pelamos y cortamos en trocitos pequeños. Guardamos.
3. Pelamos y picamos la cebolla finamente. Si decidimos añadir pimiento verde en nuestra receta de guacamole mexicano lo abrimos, lavamos con agua abundante, retiramos las semillas de su interior y cortamos en trocitos pequeños.
4. Con la ayuda de un tenedor, preferiblemente de madera o plástico, empezamos a triturar el aguacate. Si estaban maduros este procedimiento será mucho más sencillo.