Recetas de pastas
Ensalada de pasta con atún y mayonesa
¿Quieres aprender a preparar una deliciosa ensalada de pasta fresquita para el verano? Te enseñamos todos los ingredientes que necesitas y cómo hacerla.
Ingredientes
- 400 gramos de pasta (fusilli o farfalle)
- 4 huevos
- 2 latas de atún
- 2 cucharadas de mayonesa (preferiblemente Light)
- Aceitunas verdes sin hueso
- 2 tomates grandes
- 1 pepino
- Maíz dulce
- 100 gramos de salmón ahumado (opcional)
- Orégano
- Aceite de oliva
- Sal
Como hacer ensalada de pasta con atún y mayonesa
- En una olla o cazuela ponemos agua con un poco de sal y dejamos calentar a fuego alto. Cuando empiece a hervir añadimos los 400 gramos de pasta. Recomiendo utilizar fusilli o farfalle. Dejamos cocinar unos 10-15 minutos. En el paquete de pasta encontrarás el tiempo exacto que recomienda el fabricante.
- Paralelamente ponemos otra cazuela con agua a hervir. En este caso, una vez esté hirviendo añadimos los 4 huevos. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Mientras se cocinan los huevos y la pasta iremos cortando los distintos ingredientes de la ensalada. Lavamos los tomates y los cortamos en trozos medios. Las aceitunas las cortamos por la mitad y el salmón ahumado lo desmenuzamos con las manos en trozos pequeños. Lavamos el pepino y lo cortamos en rodajas de un milímetro de grosor. Ponemos todo en un cuenco para ensaladas (ensaladera).
- Abrimos las latas de atún en conserva, escurrimos el exceso de aceite que tiene y troceamos un poco el atún con un tenedor ya que estará muy compacto. Echamos el atún dentro del cuenco con el resto de ingredientes. Agregamos también el maíz en conserva.
Lasaña de verduras
Prueba esta exquisita receta de lasaña de verduras. Es muy fácil de preparar y los resultados son increíbles. Además, es apta para gente vegetariana.
Ingredientes
- 1 paquete de pasta de lasaña
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1-2 brócolis
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 500 g de tomate frito
- Champiñones (opcional)
- Queso emmenthal rallado
- Aceite de oliva
- Especias al gusto
Como hacer lasaña de verduras
- Pelamos y cortamos las cebollas a pequeños trocitos.
- Lavamos y cortamos los calabacines, la berenjena y las zanahorias en dados.
- El brócoli lo lavamos y lo cortamos por los ramilletes.
- Recomendamos cocinar las verduras por separado ya que cada una tiene un tiempo de cocción especifico y además pondremos diferentes combinaciones de vegetales en las distintas capas de la lasaña. No obstante, si se prefiere poner todo junto recomendamos empezar con la cebolla y seguidamente con la berenjena ya que son las verduras que tardan más en cocinarse.
Tallarines con verduras
Si te gusta la pasta y cuidar tu figura esta es una receta perfecta para ti. Prepara este delicioso plato de tallarines con verduras salteadas y disfruta de una agradable comida.
Ingredientes
- 400 gramos de tallarines
- 1 calabacín
- 2 pimientos verdes
- 60 g de queso parmesano
- 15 tomates cherry
- 5 tomates secos en aceite
- Sal
- Perejil
Como hacer tallarines con verduras
- Ponemos agua en una cazuela a fuego alto. Dejamos hasta que empiece a hervir.
- Cuando empiece a hervir agregamos una pizca de sal y añadimos los tallarines. Dejamos cocer durante el tiempo que indique el paquete del producto.
- Paralelamente picamos la cebolla y los tomates secos.
- Cortamos el calabacín (preferiblemente dejamos la piel) a trocitos pequeños.
Macarrones con verduras
Prueba esta deliciosa receta de pasta con verduras y sorprende a tus invitados con plato exquisito y saludable. Si eres amante de la comida italiana no te lo puedes perder.
Ingredientes
- 400 gramos de macarrones
- 1 diente de ajo
- 2 cebollas
- 2 calabacines
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 berenjena grande
- 1 zanahoria
- Salsa de tomate frito
- Queso rallado o en polvo
- Aceite de oliva
- Sal
- Especias al gusto como pimienta o orégano
Como hacer macarrones con verduras
- Llenamos una olla con agua y la ponemos a hervir a fuego medio-alto. Echamos un poco de sal en el agua.
- Cuando empiece a hervir el agua añadimos los macarrones. Es importante mirar el paquete el tiempo de cocción ya que dependerá del tipo de macarrones que hayamos comprado. Periódicamente removemos los macarrones con algún utensilio de cocina para evitar que los macarrones se peguen.
- Paralelamente, mientras se cocinan los macarrones empezamos a cortar la cebolla en juliana y picamos los ajos en cubos pequeños.
- Cortamos el calabacín a cubos, los pimientos verdes, rojos y las berenjenas en tiras y la zanahoria podemos rallarla o cortarla en trocitos pequeños.
Pad Thai fideos tailandeses
Si te gusta la comida asiática y más concretamente la gastronomía tailandesa este plato te encantará. Una mezcla de fideos de arroz, verduras y pollo o langostinos da a este plato un sabor de lo más auténtico.
Ingredientes
- 350 g de noodles (fideos de arroz)
- 2 huevos
- Cacahuetes
- 200 g de tofu
- 1 cebolla
- brotes de soja
- 1 pechuga de pollo
- 1 lima
- 200 g de langostinos (opcional)
- cebollino
- cilantro
Como hacer pad thai fideos tailandeses
- Si decidimos añadir langostinos a la receta primero los pelamos reservando la cabeza (la utilizaremos más tarde). Echamos un poco de aceite de oliva en una sartén (nosotros recomendamos usar un wok). Cuando estén listos reservamos.
- Ponemos agua en una cazuela a fuego fuerte. Cuando el agua esté hirviendo vertemos los fideos noodle para pad thai y dejamos cocer. Es importante seguir las instrucciones del fabricante de los tallarines.
- Picamos la cebolla. Cortamos el tofu en daditos y añadimos estos ingredientes en el wok con un chorrito de aceite. Salteamos los vegetales.
- Cortamos la pechuga de pollo en trozos medianos y lo añadimos al wok. Salteamos toda la mezcla durante unos minutos.
Fideos a la cazuela con costilla
¿Quieres probar una de las recetas de la gastronomía catalana más exquisitas que hay? Te presentamos este plato de fideos a la cazuela, delicioso y muy fácil de cocinar.
Ingredientes
- 500 gramos de fideos gruesos
- 300 gramos de costilla de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- Caldo de pescado o carne (también podemos utilizar agua)
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- Guisantes (opcional)
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
Como hacer fideos a la cazuela con costilla
- Para empezar, cogemos una cazuela y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Dejamos calentar el aceite a fuego alto.
- Una vez el aceite esté caliente agregamos las costillas de cerdo y dejamos que cojan un poco de color.
- Mientras se dora las costillas prepararemos las verduras.
- Pelamos la cebolla y los ajos y los picamos en trozos muy pequeños.
Espaguetis con verduras
Esta receta de espaguetis con verduras es una de las mejores recetas de pasta que conozco. Aprende a hacerla paso a paso y deja boquiabiertos a tus invitados con este delicioso plato.
Ingredientes
- 400 gramos de espaguetis normales o integrales
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 2 zanahorias (opcional)
- Aceitunas negras
- 1 diente de ajo
- 2 calabacines o 1 berenjena
- Queso rallado parmesano
- Salsa de soja (opcional)
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
- Sal
Como hacer espaguetis con verduras
- Cogemos una cazuela, la llenamos de agua y la dejamos calentar a fuego medio hasta que hierva. Añadimos un poco de sal.
- Una vez el agua esté hirviendo añadimos los 400 gramos de espaguetis. Dejamos cocinar 10-15 minutos. Si son integrales tardarán un poco más en cocinarse. Recomendamos seguir las instrucciones del paquete de espaguetis.
- Una vez los espaguetis estén cocidos, escurrimos y reservamos.
- Mientras se cocinan los espaguetis podemos preparar los vegetales.
Macarrones a la boloñesa
Aprende cómo hacer macarrones en la boloñesa paso a paso. Te enseñamos todo el procedimiento y todos los ingredientes que necesitas para cocinarla.
Ingredientes
- 400 gramos de macarrones
- 300 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 2 zanahorias
- 200 mililitros de vino blanco
- 2 o 3 tomates jugosos
- 1 vaso de agua natural
- Tomate concentrado, frito o natural de bote
- Queso rallado para pasta
- Aceite de oliva
- Sal
Como hacer macarrones a la boloñesa
- El primer paso es cortar la cebolla en brunoise, picar el ajo en trozos pequeños y cortar la zanahoria en trocitos (mirar la imagen del procedimiento). En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y dejamos calentar.
- Una vez el aceite esté caliente añadimos las verduras (ajo, cebolla y zanahoria) y dejamos dorar a fuego lento durante unos 10 minutos aproximadamente.
- Una vez que las verduritas comienzan a dorarse añadimos la carne picada y dejamos cocinar unos minutos más hasta que vemos que la carne comienza a cambiar de color.
- Añadimos 100 mililitros de vino blanco para cocinar, removemos todo bien para mezclar los ingredientes y dejamos a fuego medio que se vaya evaporando el alcohol del vino.
Macarrones con brócoli
Entra y descubre cómo fusionar la pasta y el brócoli. Te enseñamos paso a paso cómo preparar un delicioso plato de macarrones con brócoli y queso.
Ingredientes
- 500 gramos de macarrones
- 1 brócoli grande
- 1 diente de ajo
- Pimienta al gusto
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- Guindillas (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Como hacer macarrones con brócoli
- Preparación del brócoli: Comenzamos por lavar el brócoli y separar los ramilletes. Luego, lo hervimos en una olla con suficiente agua y sal durante unos 10 minutos aproximadamente. Cuando esté cocido pero aún firme, lo retiramos del agua y lo dejamos escurrir.
- Cocina los macarrones: En la misma agua que hemos cocido el brócoli, añadimos los macarrones. Cocinamos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, los escurrimos y reservamos un poco del agua de cocción para más adelante.
- Preparación del ajo: Mientras los macarrones están en el fuego, picamos el diente de ajo muy finamente.
- Salteado: En una sartén grande, añadimos un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente, agregamos los ajos picados y las guindillas si decidiste usarlas. Salteamos a fuego medio-bajo hasta que el ajo comience a dorarse.
Macarrones con mejillones y gambas
Disfruta de una deliciosa combinación de pasta con marisco en estos macarrones con mejillones y gambas. ¡Una receta irresistible llena de sabores del mar!
Ingredientes
- 500 gramos de macarrones
- 300 gramos de mejillones
- 200 gramos de gambas
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Perejil fresco
- Guindilla seca
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
Como hacer macarrones con mejillones y gambas
- Limpieza de los mejillones: Comenzamos por limpiar bien los mejillones, eliminando las impurezas de las conchas y quitando las barbas. Luego, los ponemos en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena.
- Preparamos las gambas: Pelamos las gambas. Podemos usar otro tipo de marisco pero hoy he decidido preparar la receta de macarrones con mejillones con algunas gambas.
- Cocina los macarrones: Mientras tanto, ponemos a hervir los macarrones en una olla grande con agua y sal, siguiendo las instrucciones del paquete para que queden al dente. Los escurrimos y reservamos.
- Preparación del ajo: Mientras los macarrones están en el fuego, picamos los dientes de ajo muy finamente.
Macarrones con espinacas y nata
Macarrones con espinacas y nata: una exquisita combinación de pasta y verduras. Disfruta de esta deliciosa receta de macarrones. Te explicamos el paso a paso.
Ingredientes
- 400 gramos de macarrones
- 200 gramos de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de crema de leche o nata
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Como hacer macarrones con espinacas y nata
- Iniciamos la preparación poniendo a hervir agua para los macarrones en una olla grande. Cuando comience a hervir, añadimos una cucharada de sal y los macarrones. Seguimos las instrucciones del paquete para cocinarlos hasta que estén al dente.
- Mientras la pasta se cocina, nos ocupamos de las espinacas. Lavamos las hojas de espinaca fresca bajo el grifo y las escurrimos bien. Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva. Añadimos el ajo picado y lo sofreímos hasta que esté dorado.
- A continuación, añadimos las espinacas a la sartén. Cocinamos a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que las espinacas estén tiernas y hayan reducido su tamaño.